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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

蒜香紅魚酥綿蒜頭燻入味:韓國電視劇《大長今》裡的長今擅長用料理治病,徐美麗則用成年人的味道,治療台商的鄉愁。原本徐美麗是俱樂部裡的紅牌媽媽桑,在年華逝去時急流勇退,將失傳的酒家菜發揚光大,中年創業讓她依舊常勝不敗。報導╱張翠蓮 攝影╱李靜璇

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

張鳳書50元年菜 團圓發財:【郭家崴╱台北報導】張鳳書從小熱愛料理,她雖懷孕近6個月卻手腳俐落,買菜、下廚半小時內端出3菜1湯不成問題,她趁著錄三立《美食鳳味》跟阿基師(鄭衍基)請教年節應景菜餚,兩人用象徵好彩頭的白蘿蔔,50元的食材,合作一道色香味俱全的「團圓發財」,張鳳書得意地說:「料理很簡單,我最會用菜尾作出一道新菜」。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

除夕團圓飯 餐廳輕鬆吃:現代人忙錄,想吃頓豐盛的年夜飯,總有忙不過來的煩惱;而外帶年菜雖方便,但是現做、熱騰騰的團圓菜更吸引人,到餐廳吃團圓飯,成為一種趨勢。《蘋果日報》美食版從北、中、南精選5家菜系各異的團圓餐廳,讓您除夕輕鬆團圓,吃年夜飯不麻煩。報導╱宋良音 攝影╱攝影組

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

外帶年菜討歡心:新年將近,便利商利、各大飯店、餐廳都紛紛推出年菜外帶,我想起了我的同事珍娜,她可是十多年前就開始買外帶的年菜了。珍娜是名藥劑師,她嫁給一位在公立醫院看診的醫師,生了二個美麗的女兒,每天早上都要把二個女兒安頓到幼稚園及褓母家後才能去上班,下了班也要自己一一的把她們再接回家,這樣忙碌了一整天她實在沒有心力再作晚餐,幾乎每天晚上都是買便當當晚餐,他的醫師老公不但從不幫忙還會向她抱怨:怎麼中午在醫院吃便當

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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迪化街年菜食材:到迪化街採買年菜,我們請採買經驗和做菜經驗一樣豐富的烹飪老師林美慧、及台北市南北雜貨公會理事長簡鴻春,教你挑選小秘訣。至於大家最關心的省錢撇步,簡理事長說:由於店家訂價是隨貿易商進口的時價變動而訂,有的店家都是向同一家公司買貨,所以同樣等級食材,售價不會差太多,食材等級愈好價格當然比較貴,我們先找出價格帶,讓你買得豐盛又精打細算!報導╱宋冠儀 攝影╱葉仁傑

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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