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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

大芥菜16台斤:苗栗縣三灣鄉老農民羅春生,經營蔬菜種苗二十餘年,今年他以自行改良試種的客家傳統年菜芥菜。其中一株才栽植兩周大,直徑竟已超過一公尺十四公分、重達十六台斤,可說是超級大芥菜(圖),相當罕見。老農民說:「一輩子也沒看過長這麼大的芥菜!」文.圖╱吳傑沐

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

台菜年夜飯 4家評比:身為台灣人,年夜飯當然要吃台菜!不過在家煮嫌麻煩、外帶回家又怕湯湯水水不好攜帶,不如到餐廳圍爐吧!《蘋果日報》找了北部4家台菜餐廳,有精緻的台菜老店,也有鄉土味的海鮮樓、鵝肉城,並請來廚師、美食家、餐廳老闆與退休家政老師,組成美食團到現場,就菜餚的風味、賣相、食材新鮮度、份量、價格這5項標準,來試吃年菜,提供讀者做為吃年夜飯的參考。報導╱王彥蘋 攝影╱高凱新、翁玉信

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

素食年菜 清淡健康:春節是中國人最重要的節日,圍爐更是春節最要緊的事,今年不如換個口味,試試「梅門客棧」所示範的清淡素食功夫菜,配合簡單的功法,保證讓您吃得養生,有健康概念,又不失年味。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

魚肉香腸發糕西式日式6變:中式年菜的食材,也可以創新再利用變成摩登的西式料理。《蘋果日報》美食組邀請西餐師傅吳文智用西餐和日本料理手法,示範發糕漢堡、奶油蘑菇雞、香腸比薩、青蒜臘肉濃湯、鴨肉春捲、魚鬆手卷,讓吃不完的年菜呈現耳目一新的風貌。報導╱李明龍 攝影╱李靜璇

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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今日提醒你 中市部分地區明停水:自來水公司將於明天進行工程,施工期間,台中市玉門路以東、西屯路3段以南、福林路以西、僑福大廈以北區域,自當天上午10時起至下午4時止,停止供水6小時。電洽:(04)22218341

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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